BINTAN (HK) - Kelurahan Toapaya Asri di Kecamatan Toapaya, berhasil masuk dalam nominasi untuk menerima penghargaan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) tingkat nasional. Hal ini dikarenakan kelurahan terbut memiliki dedikasinya memperhatikan keamanan pangan masyarakat setempat.

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan BPOM RI, Nyoman bersama tim dari Jakarta, berkesempatan meninjau kembali dokumen yang diajukan BPOM Batam dan Pemkab Bintan kepada BPOM RI. "Kita kemarin, hanya ingin mencocokkan lagi data yang disampaikan BPOM Batam dan Pemkab Bintan. Kami akan memverifikasinya, sebelum menetapkan kelurahan ini layak menjadi daerah pangan aman," ungkapnya saat ekspose di Aula Kelurahan Toapaya Asri, Kamis (8/2).

Ia pun menyampaikan lima kunci keamanan pangan yang patut diperhatikan. Pertama menjaga kebersihan, seperti mencuci tangan sebelum makan maupun selepas dari toilet. Kedua, pisahkan makanan mentah dan makanan yang sudah masak seperti memisahkan daging mentah semacam daging sapi, unggas dan ikan dengan makanan lainnya dan gunakan wadah agar makanan masak tidak terkontaminasi dengan makanan mentah.

Ketiga kata Nyoman, memasak dengan benar seperti memasak daging sapi, ikan maupun unggas. Serta merebus hingga mendidih dengan suhu diatas 70 derajat celcius. Keempat, jagalah pangan pada suhu aman dengan tidak membiarkan pangan matang pada suhu ruangan lebih dari dua jam serta menyimpan pangan pada suhu 60 derajat celcius sebelum disajikan dan jangan pernah membiarkan penyimpanan makanan terlalu lama dalam lemari es.

"Kelima gunakan air bersih dan bahan baku aman. Cuci buah dan sayuran terutama yang dimakan secara mentah agar tetap higienis," tutur Nyoman.

Hal ini menurutnya sangat penting dalam menjaga generasi muda bangsa dari bahaya pangan seperti penggunaan formalin, boraks dan pewarna kimia. Ia bersama tim akan melakukan verifikasi di Kelurahan Toapaya Asri yang dianggap peduli terhadap keamanan pangan.

Untuk diwilayah Sumatera sendiri, Kelurahan Toapaya Asri mewakili Provinsi Kepri bersama dengan salah satu daerah di Bengkulu yang masuk dalam nominasi penerima penghargaan dari BPOM RI bersama empat daerah lainnya. (oxy)