TANJUNGPINANG (HK)-Hotel Aston Tanjungpinang menggelar lomba memasak antar-juru masak hotel itu, Jumat (23/11). Lomba diikuti oleh tiga tim yang masing-masing terdiri dari tiga orang.

Hasil masakan peserta lomba dinilai langsung oleh para petinggi Hotel Aston, yakni Director of Sales Hotel Aston Tanjungpinang Budi Lowongan, General Manager (GM) Hotel Aston Tanjungpinang Tata K Gandasasmita, GM Aston Internasional Winston dan chef Hotel Aston Tanjungpinang Budi.

"Kami melakukan penilaian dari segi rasa, kebersihan, kreativitas masakan dan juga ketepan waktu," kata Budi Lowongan di sela-sela acara lomba memasak.

Kata Budi, peserta lomba bebas untuk menentukan jenis masakan yang dimasaknya. Adapun bahan-bahannya disediakan oleh Hotel Aston. "Kami memberikan kebebasan kepada peserta, dimana nantinya mereka akan bebas untuk membuat makanan dan juga jenisnya, walaupun mereka ada yang masak ala Eropa, Cina, Jepang ataupun masakan Indonesia," tuturnya.

Menurut Budi, hasil lomba ini mungkin saja akan dijadikan menu Hotel Aston jika dinilai memiliki cita rasa tinggi dan memiliki kekhasan tersendiri. "Tentu kami juga memiliki standar untuk menjadikan menu di hotel. Kalau memang ada kriteria sesuai dengan standar hotel kami, mengapa tidak untuk menambah menu kami dengan masakan dari peserta lomba, "ungkap Budi.

Dalam perlombaan ini, lanjut dia, tidak mencari siapa yang menang ataupun kalah. Lomba ini semata-mata untuk mengetahui kemampuan serta mengasah kreatifitas karyawan Hotel Aston, khususnya para juru masak. "Kami akan memberikan pelatihan bagi yang kalah. Hal ini dilakukan untuk lebih meningkatkan kembali kamampuan juru masak kami," paparnya.

Dengan adanya kompetisi masak ini, kata Budi, nantinya pihak manajeman bisa mengetahui kelemahan dari juru masaknya. Ke depan, lanjut dia, pihaknya berencana menggelar lomba memasak antar-juru masak ini secara terbuka yang bisa disaksikan oleh masyarakat umum. "Ke depannya kami akan menggelar lomba masak lagi tetapi di luar ruangan agar masyarakat Tanjungpinang bisa menyaksikan dan juga sekaligus mencicipi masakannya," pungkas Budi. (cw53)