TANJUNGPINANG (HK) - Hotel Aston di Jalan Adi Sucipto KM 12 Kota Tanjungpinang, Jumat (23/11), menggelar kompetisi memasak antar karyawan. Lomba tersebut merupakan cara management untuk meningkatkan kemampuan memasak chef (juru masak) hotel tersebut.

Peserta lomba, terdiri dari 3 tim, masing-masing terdiri dari 3 orang juru masak. Hasil masakannya akan dinilai oleh 3 orang juri, yakni Budi Lowongan yang merupakan Direktur of Sales, Tata K Gandasasmita selaku GM Aston Tanjungpinang dan Winston yang merupakan GM Aston Internasional.

"Kami memberikan penilaian dari segi rasa, kebersihan, kreativitas masakan dan juga ketepan waktu," kata Budi Lowongan, Direktur of Sales di sela-sela acara memasak.

Kata Budi, peserta loma bebas menentukan jenis masakannya. Pihak hotel hanya menyediakan bahannya, sehingga peserta bebas menentukan jenis masakannya, baik Eropa, Cina, Jepang ataupun masakanan Indonesia.

Bila dari peserta menyajikan masakan terbaru sesuai standar hotel, maka masakan tersebut akan menjadi salah satu menu baru di Hotel Aston.

Selain itu, dalam perlombaan tersebut tidak hanya mencari pemenang, tetapi juga dilakukan pelatihan bagi peserta yang kalah kompetisi, sehingga mendapatkan tambahan ilmu.

"Kami akan memberikan pelatihan bagi yang kalah. Hal ini dilakukan untuk lebih meningkatkan kembali kamampuan juru masak kami," paparnya.

Dengan adanya kompetisi masak ini, manajemen akan melakukan evaluasi terhadap kelemahan juru masaknya. Di samping itu, pihak hotel Aston juga berencana melakukan kompetisi serupa secara berkala, dan tahun depan boleh disaksikan oleh masyarakat umum.

"Kedepannya kami akan menggelar lomba masak lagi, tetapi di luar ruangan, agar masyarakat Tanjupinang bisa menyaksikan dan juga sekaligus mencicipi masakannya," pungkas Budi. (cw53)