Hampir semua kalangan mengenal kentang. Kentang merupakan bahan makanan yang bisa diolah dengan berbagai cara seperti direbus, digoreng, donut atau yang lainnya.
Bahkan banyak orang yang memanfaatkan kentang sebagai makanan pokok, terlebih untuk dalam dalam program diet yang menjadikan kentang sering dikonsumsi ketimbang nasi putih. Karena Kentang kaya akan kandungan gizi dan nutrisinya seperti vitamin A dan B, karbohidrat, serat, sodium, potasium, fosfor, dan zat besi.

Kandungan phytonutrient dalam kentang juga merupakan zat gizi yang berfungsi sebagai antioksidan atau penangkal radikal bebas. Selain itu, padatnya karbohidrat tapi dengan nilai kalori yang lebih kecil dalam kentang ketimbang nasi, membuat makanan yang berasal dari tumbuhan menjalar ini menjadi primadona dalam menu program diet diabetes.

Karena kandungan gizinya yang banyak, membuat bahan makanan ini sangat digemari oleh semua orang. Dan bahkan, saat ini cara penyajian kentang juga telah dikreasikan menjadi cake kentang yang sangat nikmat.

"Kentang ini bahan makanan yang termasuk sangat digemari karena selain mempunyai kandungan gizi yang berlimpah, cara pengolahannya juga bisa dikreasikan seperti cake kentang yang saat ini telah banyak dikenal oleh masyarakat Batam " papar Beni pemilik Suliwangi D'Kentang ini

Beni juga menambahkan, cake kentang ini sangat nikmat dan lembut. Bahkan cake ini sangat baik dikonsumsi oleh siapapun, termasuk bagi yang menjalani diet maupun penderita diabetes sekalipun, karena kentang ini mempunyai jumlah kalori yang sedikit yaitu satu kentang berukuran sedang mengandung kurang lebih 150 kalori saja. Sedangkan dalam satu piring nasi bisa terkandung sampai 240 kalori.

"Kami menginovasikan kentang menjadi cake, untuk menciptakan kreasi cita rasa tersendiri. Dan agar cake kentang ini bisa dinikmati oleh semua kalangan, termasuk pada konsumen yang menjalani program diet maupun yang mempunyai penyakit diabetes. Karena jika ingin menyantap kentang yang aman untuk penderita diabetes, hindari kentang goreng dan lebih baik pilihlah kentang yang direbus atau dipanggang, oleh karena itu juga kami menghadirkan kentang dalam bentuk cake." tambah Beni lagi

Untuk menikmati cake kentang ini juga tersedia dalam beberapa varian rasa seperti cake kentang original, cake kentang keju, cake kentang spekula, cake kentang coklat, cake kentang bluebery, cake kentang pisang serta cake kentang lapis nanas.

"Disini juga memasarkan produk cake kentang dalam beberapa varian rasa, dan yang paling diminati disini adalah cake kentang original. Selain itu kentang yang bernilai gizi tinggi ini kami olah menjadi keripik kentang dan oseng balado kentang" terangnya

Menurut Beni, cake kentang ini memiliki rasa yang lezat dan aman, karena tidak mengandung bahan pengawet atau bahan yang berbahaya, selain itu juga kandungan gizi yang ada pada kentang ternyata juga mampu menyembuhkan penyakit diabetes.

" Pokoknya dijamin cake D'kentang sangat enak dan terasa lembut dilidah. Sekali coba pasti ketagihan, dan bisa dinikmati dari anak-anak hingga dewasa. Bahkan masyarakat yang menderita penyakit diabetes juga aman mengkonsumsi makanan olahan kentang ini"

Soal harga tidak perlu khawatir, cake kentang ini dijual dengan harga yang terjangkau sesuai dengan pilihan varian rasa, yakni mulai dari Rp 40 ribu - Rp 45 ribu perkotak, konsumen sudah bisa menikmati cake kentang ini.


Resep Minggu Ini

Cake Kentang Kismis Tabur Keju

Bahan:

-500 gram kentang, cuci bersih, kukus, buang kulitnya, haluskan
-125 gram tepung terigu protein sedang
-5 butir telur
-175 gram gula pasir
-1/2 sdt vanili bubuk
-1 sdt bumbu spikuk
-2 sdm margarin, lelehkan
-25 gram kismis
-100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

-Kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk hingga mengembang dan kental.
-Masukkan tepung terigu dan bumbu spikuk sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
-Ambil sedikit adonan, campur dengan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
-Tuang kembali adonan yang sudah dicampur kentang, aduk hingga rata.
-Tuangkan margarin dan aduk hingga rata.
-Masukkan kismis, aduk kembali hingga kismis tercampur rata.
-Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 11x30x7 cm yang sudah dioles margarin tipis.
-Taburi bagian atas dengan keju parut.
-Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 45 menit atau hingga matang.
-Angkat, keluarkan dari loyang dinginkan.
-Potong-potong dan sajikan Cake Kentang Kismis Tabur Keju.***Roslina