haluan kepri

Trik Nyeleneh Bisnis Kuliner

Bisnis kuliner tubuh subur di Kota Batam. Beragam cara dilakukan oleh pengusaha kuliner untuk menggoda lidah pengunjung agar mencicipi masakan yang dijajakan. Selain menawarkan rasa yang lezat atau kreasi warung yang unik, tak jarang pemberian nama bagi menu makanan pun dibuat seunik mungkin sehingga dapat dikenal dan diingat pengunjung.

Tak percaya, coba saja tengok sebuah warung yang terletak persis di depan pintu masuk Plaza Botania, Batam Centre. Namanya Nasi Goreng Gila yang kini menjadi pembicaraan hangat para penikmat kuliner. Dengan nama yang unik itu, mendorong siapa saja untuk mampir membeli nasi goreng tersebut.

Meski berada di pinggir jalan, penikmat nasi goreng ini tidak saja masyarakat biasa tapi juga masyarakat dari kelas menengah ke atas. Ini terlihat dari kendaraan yang parkir di sekitar warung, mulai dari sepeda motor sampai mobil sedan berbagai merek.

Trik menarik konsumen dengan 'menjual' nama aneh juga dilakukan oleh pengelola restoran Rawon Setan. Sebuah papan nama berukuran besar dengan warna dasar merah, menarik perhatian siapa saja yang melintas di Duyung Jodoh, Batam.

Dua kata yang tertulis pada papan nama tersebut yakni ‘Rawon Setan’ mengundang para pengguna jalan untuk singgah sekadar ingin mengetahui bagaimana rasa dari makanan yang merupakan khas Jawa Timur ini.

Salah seorang koki Rumah Makan Rawon Setan, Trisno mengaku, nama Setan pada akhiran kata Rawon tersebut bermakna pedas. Karena pedasnya, lanjut Trisno, Rawon ini disebut sebagai Rawon Setan.

“Tak ada yang berbeda dari bumbu Rawonnya, hanya saja sambalnya yang begitu pedas dan bikin orang berkeringat saat mengonsumsinya. Rasa pedas ini juga tergantung dari konsumen karena sambelnya dipisah saat disajikan,” ungkap Trisno.

Gurihnya Rawon Setan akan bertambah lengkap jika disantap bersama menu tambahan lainnya seperti kecambah, telur asin, atau kerupuk. Kelezatan rasanya pun akan berimbang dengan pedasnya sambal merah yang khusus dibuat mendampingi menu utama di warung Rawon Setan milik Mbak Endang ini.

Makanan dengan nama aneh lainnya, juga banyak pada makanan bakso seperti, bakso kaget, bakso krenyeus, bakso rudal, bakso gunung, bakso petir dan lainnya. Bagaimana filosofi dibalik trik dagang nama aneh pada makanan ini ? Baca Laporan Utama hal 4-5. (jof)